Un fin de semana con sabor a Mango
Por Fernando Despradel
La semana pasada se celebró con gran asistencia de público y altos volúmenes de ventas la tradicional feria del mango en la plazoleta del Ayuntamiento de Baní.
El mango con grandes áreas de cultivo en San Cristóbal, Azua y Baní está alcanzado cifras de resultados, que lo sitúan como uno de los mejores años para esta maravillosa fruta.
Se prevén exportaciones por 54 millones de dólares , lo cual representa un crecimiento de un 18% con relación al año anterior.
Según Limbert Cruz, ministro de agricultura, a quien estuvo dedicada la feria estos auspiciosos resultados se debieron a una mejor tecnología aplicada en las áreas de cultivo, un fuerte apoyo estatal, con financiamientos espléndidos al sector y una dinámica mercadológica en el mercado externo.
Pero la tarea es ardua y el reto muy demandante.
En un porcentaje muy elevado (casi 80%) las exportaciones de mangos se dirigen a los Paises Bajos; el otro porcentaje se destina a otros países europeos y Estados Unidos con porcentajes pírricos (alrededor de un 3% para cada nación).
Debemos apurar el paso y aumentar nuestros volúmenes de ventas en esos mercados.
Existen más de 200 variedades de mangos, muchas de ellas son endémicas de nuestro país, otras provienen de otras naciones.
«De a libra», mameyito, banilejo, maracatón, tablita, onza de oro, colón, keight, kent, tommy, mingoro y muchos otros.
Unos son fibrosos y dulces, otros predemina la pulpa (ideales para jugos)..
Pero todas las variedades son ricos en vitamina C, complejo B y fibras (excelente para el aparato digestivo).
Particularmente entiendo que además del gran reto de aumentar los resultados en el mercado externo, creo que un tonelaje alto pudiera colocarse en el país.
Con una logística apropiada, que incluya almacenes refrigerados por zonas, el mango pudiera formar parte de la dieta de los estudiantes, de los enfermos, turistas, prisioneros.. una tarea ardua para los estrategas del clúter del mango.
La temporada de mangos se extiende desde mayo hasta septiempre y los niveles más alto de la producción se ubican precisamente en este mes de Junio.
Esperamos noticias alentadoras y de crecimiento generalizado en la feria del año próximo.
En tanto, brindo con ustedes un sabroso jugo de mango!
