Cotuí se prepara para brindar su sabor a 11,000 personas con el majarete más grande del mundo
La elaboración de este majarete contará con 1,330 libras de maíz que será cocinado por 25 chefs del país.
Santo Domingo, D.N.- El Consejo de Desarrollo Ecoturístico Provincia Sánchez Ramírez (CODEPROSAR), busca hacer historia dentro de la gastronomía dominicana con la elaboración del majarete más grande del mundo, uno de los postres locales más tradicionales y degustados en la zona.
Este objetivo se busca alcanzar con el respaldo del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) en el marco de la segunda edición de FESTUR Sánchez Ramírez 2024, donde se estará cocinando en vivo más de 2,000 litros de majarete para lograr establecer un nuevo récord en el libro Guinness.
Francisco Sánchez, presidente de CODEPROSAR, destacó que la gastronomía dominicana es rica en sabor y variedad, por lo que con esta meta persiguen resaltar no solo nuestra cocina local, sino también los principales productos que encabezan las recetas dominicanas, como es el maíz.
La chef Solangel Velázquez, quien liderará esta hazaña, explicó que para hacer la preparación del majarte participarán 25 chefs de la Asociación Culinaria Dominicana, además de la colaboración de cocineros y cocineras de la provincia, quienes tendrán a su cargo todo el proceso de licuar y procesar el maíz, y harán varias rondas de movimientos para que no se sedimente los ingredientes.
Además, indicó que previo a la producción de esta cremosa receta y para cumplir con los requisitos establecidos por Guinness, los chefs realizarán un curso sobre la debida manipulación de alimentos para un récord como estos.
Otra novedad de esta edición, es que una de las figuras artísticas más destacadas en la provincia, como lo es el merenguero Peña Suazo fue nombrado como “Embajador de FESTUR”, en reconocimiento a su trayectoria artística, su contribución a la cultura dominicana y su rol como embajador de la música y tradiciones de la región.
Estos detalles se dieron a conocer durante una rueda de prensa realizada en el salón Roraima Teatro Bar de la Plaza Sambil, donde también se anunció la programación de la feria que se realizará en la Presa de Hatillo entre el 31 de octubre y el 4 de noviembre, para promover a la provincia como un destino ecoturístico de primer nivel. Este evento tendrá la participación de Japón como país invitado y la provincia Monseñor Nouel como invitada especial.
A este evento asistió Dagoberto Tejada, sociólogo e investigador cultural; Andy Castillo, director provincial de Cultura; Eligio Reyes, director comercial de FESTUR y CEO de SMA Group; Ricardo de los Santos, presidente del Senado de la República; Jahaziel Serrano y Ana Crisauris Rodríguez, representantes de Barrick Pueblo Viejo, entre otras personalidades.
Además, se contó con la participación de patrocinadores exclusivos como Nestlé (La Lechera, Carnation), Alta Copa e Industria San Miguel, quienes jugarán un rol fundamental en la organización y éxito de FESTUR 2024.
